Babeczkowy armagedon

W to dość przygnębiające popołudnie postanowiłam, że upiekę coś smakowitego na poprawę humoru. Jakiś czas temu spisałam z internetu przepis na najzwyklejsze w świecie babeczki. Wszystko wydaje się być aż nadto proste, więc zanim przejdę do dalszego ciągu historii pokażę Wam zdjęcie połowy moich dzisiejszych wypieków w towarzystwie storczyków mojej mamy ;) Za oknem piękny wrocławski deszcz :)

Składniki:

• 3/4 kostki margaryny
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 1 cukier wanilinowy
• 1/2-2/3- szklanki cukru pudru
• 2 szklanki mąki wrocławskiej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu

3/4 kostki masła rozpuszczamy. Gdy tłuszcz wystygnie, ale jeszcze się nie zetnie, dodajemy 2 jajka i mleko. Wszystko ubijamy robotem. Następnie dodajemy 1 cukier wanilinowy, ok. 1/2-2/3 szklanki cukru pudu i 2 szklanki mąki i czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Na koniec dodajemy aromatu. Gdy wszystko wymieszamy wlewamy do foremek. Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 23 minuty. 

Na przepisie zaznaczyłam sobie, że jest to porcja na 12 babeczek czyli standardowa ilość. Nie wiem, czy to był mój błąd, ale okazało się, że jest to porcja na 24 babeczki! Wszystko wyszło w praniu, to jednak nie było najgorsze- moje papierowe foremki okazały się być tak strasznie cienkie, że już po włożeniu do piekarnika, dosłownie rozłożyły się na płasko i całe ciasto rozlało się po blaszce... Na szczęście szybko to zauważyłam, poprzekładałam na nowo do foremek (niestety sporej części ciasta nie dało się odratować). Musiałam lać mniej niż 1/4 foremki, bo przy większych ilościach znowu się rozkładały. Dlatego te moje babeczki są takie malutkie. To było pierwsze i ostatnie pieczenie z foremkami tej firmy... W trakcie pieczenia zorientowałam się, że zegar, wg którego mierzyłam czas nie chodzi... Czy coś jeszcze? Tak! Dodałam do babeczek mój ulubiony aromat waniliowy, a okazało się, że ktoś musiał pomylić etykiety, bo jak byk jest cytrynowy....

Wyszło ich sporo, więc jeśli któraś z Was będzie chciała zaczerpnąć ten przepis, to bierzcie wszystkiego połowę ;) Na szczęście smakują wyśmienicie :)

Smacznego!