Ciasto marchewkowe

Fakt, że piszę o pieczeniu ciasta będąc jednocześnie na diecie może wydać się niezbyt zrozumiały. Pochwalę się jednak, że z całej blaszki uszczknęłam jedynie pół małego kawałka- reszta była dla innych ;) Często tak jest, że kiedy coś przygotowuję to wystarczy mi samo przebywanie w kuchni, wąchanie wszystkich zapachów, oraz doglądanie ciasta w piekarniku, żeby zaspokoić mój apetyt. Później największą przyjemność sprawia mi to, kiedy widzę, że innym moje wypieki smakują ;)

Przepis na ciasto marchewkowe wzięłam z filmiku Maaaaaadzi. Jest ona jedną z moich ulubionych dziewczyn, które kręcą filmiki na Youtube- polecam Wam jej kanał, jest rewelacyjna ;)

Oto, co mi wyszło:

Składniki:

• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru pudru
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki kakao
• 3 jajka
• 2 szklanki startej marchewki
• 2 szklanki mąki tortowej

Cukier puder i olej miksujemy w garnuszku. Dodajemy jajka i miksujemy dalej. Mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i kakao mieszamy w osobnej miseczce i stopniowo dodajemy do wcześniej otrzymanej masy. Kiedy ciasto będzie gotowe dodajemy po trochu marchewki i mieszamy wszystko łyżką. Jak już wszystko znajdzie się w garnuszku i będzie dobrze wymieszane wlewamy na wcześniej posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą blaszkę (moja ma wymiary 25x30cm). Pieczemy przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. 

Prawda, że proste? Moje ciasto ozdobiłam jeszcze polewą czekoladową, tutaj każdy może dać to co lubi najbardziej ;) Z chęcią dodałabym też posiekane migdały, ale po prostu zapomniałam ich kupić ;)

Smacznego! :)